Akhir Juni lalu, untuk pertama kalinya aku mencoba membuat "Asinan". Aku mulai dirundung bosan memasak lauk nasi setiap hari.
Bulan Juni kemarin itu cuacanya penh matahari (full sun π). Rasanya kipasku saja kalah dengan cuaca panas bulan Juni. Oleh karena itu, aku membuat cemilan yang berhubungan dengan cuaca panas, seperti asinan.
Aku membuat asinan mangga ini dapat ide dari sebuah anime series berjudul "flying witch". Seperti biasa genre tontonanku tdk berubah, tetap pada anime slice of life. Aku suka bagian pada saat Makoto-san menanam dan berkebun, sehingga ia membuat acar lobak merah dari hasil tanamannya tersebut.
Gimana ya rasanya acar lobak itu? Apakah semua rasa seperti manis, asin, dan asam, menyatu dalam satu toples acar itu?
Dimulai dari pertanyaan kecil tsb, aku pun mengikuti Makoto-san membuat Pickle, tetapi jenis Asinan, bukan Acar.
Karena disini tdk ada lobak, aku pun menggantinya dengan Mangga. Sepertinya lobak pun tdk cocok jika dibuat jadi Asinan khas orang Indonesia ya (?) Ehehe
Usai membeli mangga, jeruk nipis, dan bahan lain yang diperlukan, aku pun mengikuti instruksi resep dari video youtube yang aku tonton. Jika terdapat rasa yang kurang menurutku, maka aku akan menambah atau mengurangi bumbunya. Sesuai selera saja.
Dan, Taraaa~
Asinan Mangga Homemade by me >.< (penyampaiannya agak lebay ya XD)
Usai merebus semua bumbu kuahnya, aku mendiamkan kuah panasnya selama beberapa menit. Kemudian, memasukan potongan mangganya ke dalam kuah, lalu mendinginkannya ke dalam kulkas selama 8 jam.
Asinan lebih baik dinikmati dalam keadaan dingin. ❄️π
Ke esokan harinya, saat cuaca sedang panas²nya, aku pun mengeluarkan asinan tsb dari kulkas. Lalu menikmatinya.
Sangat segar ♡
Rasanya, asam, manis, sedikit pedas, dan dinginnnn bgt! nano nano rasanya~~ ◜‿◝♡
Enak dan aku suka hehehe
Sekian postingan kali ini. Kalian juga harus membuat asinan di rumah. Selamat mencoba π
Sungguh enak kelihatannya
ReplyDeleteTernyata wibu juga pantas saja nyambung
ReplyDelete